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東塔驢肉營養價值和功效有哪些

來源:http://www.iposenude4money.com/news284631.html       發布時間:2019-12-06 15:12:00

      東塔驢肉的營養極為豐富,總結為“兩高兩低”,即高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠、骨膠元和鈣酸等成分,能為老人、兒童、體弱和病後調養的人提供良好的營養補充。


      中醫認為,驢肉性涼、味甘、無毒,《本草綱目》載,驢肉可“解心煩,止風狂、補血益氣,治遠年勞損”,用於氣血不足、心神不寧、短氣乏力、心悸、縫忘、睡眠不寧、頭暈等症的調養。

      東塔驢肉吃法非常多,但通常人們都喜歡吃醬驢肉。這是因為醬驢肉肉質酥爛醇香,味道鮮美可口,食後久留餘香。肉驢中以山西的黑驢肉吃起來好,驢肉細嫩味美, 營養豐富,在我國民間很早就有“天上龍肉,地下驢肉”之說。用驢肉製餡的水餃,也曆來被受人們喜愛。其他如鹵驢肉也十分有特色。


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